工人在荔枝生产线上忙碌。

荔小吉亮相中国荔枝龙眼产业大会。

挂满枝头的荔枝即将被采摘，这两天，高州市根子柏桥龙眼荔枝专业合作社社长何达为心情很不错，除了今年荔枝同比增产约10%外，他还刚代表合作社签下了“大单”：广药集团即将从包括他们合作社在内的6家合作社，采购约200万斤的荔枝鲜果。对于何达为来说，大集团定量采购意味着荔枝果农今年的收入有了保障。

生产线的机械声轰轰作响，广药王老吉广东荔枝(茂名)产业园的榨汁及清汁生产线上，当日上午采摘的荔枝鲜果被工人送到生产线，不到30分钟，这些鲜果经过去枝、人工拣选、清洗、果肉分离和榨汁等流程，最终变成荔枝原液暂存，用于生产下一批次的荔小吉。实际上在荔枝丰收季，产业园的四条榨汁及清汁生产线将“马力全开”，每处理100吨荔枝鲜果可得40吨荔枝原液。

又到一年荔枝上线时节，荔小吉全国市场推广负责人陈蔚蓝又开始忙碌起来，她要思考如何采取新一轮的推广策略，继续擦亮荔枝深加工产品的“招牌”。让她欣慰的是，在推广过程中，消费者对“荔小吉”等产品好评不断，认为“还原了荔枝的味道”。

上述三个场景，是广东茂名荔枝产业“三产融合”的缩影。近年来，茂名市从全产业链角度出发着力延链补链强链，强化深加工布局，将广东荔枝从区域性生产变成全球性消费，从而实现荔枝产业高质量发展。

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“三产融合”荔农获益，荔枝价格至少提高10%

“三产融合”之下，得益的莫过于荔农。

过去，荔枝的销售仅仅是以鲜果为主，售价也是“看天吃饭”，尤其遇上丰收大年，荔枝售价甚至可能低于成本。与此同时，荔枝糖分高不易保存限制了其销售半径，即使有互联网渠道和冷链物流介入，但因成本增加等问题，也让荔农望而却步。

不过，随着最近两年，龙头企业持续在茂名采购鲜果并进行精深加工，尤其是王老吉在茂名布局荔枝深加工产业园后，荔枝在当地可谓有了稳定的收购源，每年的固定收益让荔农们吃下“定心丸”。

其中，今年5月20日，广药集团与高州市柏桥龙眼荔枝专业合作社进行了“荔枝加工原料采购”签约仪式，未来预计将从柏桥龙眼荔枝专业合作社等6家采购200万斤荔枝鲜果，这些鲜果将进入荔小吉荔枝深加工生产线。

“像王老吉这些布局深加工的企业进来后，在原料收购方面对我们帮助很大，像黑叶、白蜡这些品种，价格至少可以提升10%至20%左右。”何达为表示，随着荔枝深加工产业布局的深入，对当地的荔农来说等于多了一个销售路径，同时还创造了许多就业岗位，“很多年轻人也主动回到家乡投身荔枝产业”。

同样的，柏桥农创园园长、“荔枝妈妈”林常珍也有相似的体会：“以往我们荔枝产量大了，有的企业会压价来收，有时候还卖不出去。现在有王老吉这样的大企业进来做很多荔枝深加工产品，就多了一个销售的路子，这对我们当地老百姓帮助很大。”

当然，除了定向对荔农收购鲜果外，荔枝产业要稳定发展还需要“技改”，提升相关产品的产量和质量。对此，在广东省委省政府与省农业农村厅的工作部署下，广药集团和茂名市政府携手建设了广东荔枝跨县集群产业园。据了解，其目前已帮助茂名完成品种改良面积2000余亩，原本经济效益低的品种改成了适合市场需求的优质品种，优化的品种正常投产后，预计每亩每年将增加5倍以上的收入。

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以工业思维发展荔枝产业，推动荔枝产业链价值跃升

“牵手”王老吉，让荔农实现增收，是茂名荔枝产业“三产融合”的缩影，但整体而言，茂名荔枝产业仍有较大的提升空间。

统计数据显示，截至2022年，茂名荔枝种植面积约139万亩，总产量55万吨，荔枝鲜果销售收入达80亿元，荔枝全产业链产值超110亿元，如何让该产业产值及销售收入再往上走，成为各界关注的焦点。

今年5月20日举办的中国国际热作产业大会暨第七届中国荔枝龙眼产业大会（以下简称“荔枝产业大会”）中，荔枝加工成为全场关注的焦点，与会专家认为，必须用工业的思维发展荔枝产业，即对荔枝产业深加工进行布局。

针对荔枝深加工产业布局，2020年开始，广东以现代农业产业园建设为依托，不断做优做强荔枝产业，着力推进精深加工生产线的建设，扩大加工规模，丰富加工品类，延长和扩大产业链，荔枝产业不断升值增效，实现“高档鲜果”和“精深加工”同步发展。

在接到省委省政府关于龙头带动广东荔枝产业发展的指示后，王老吉以“一体两翼”战略规划布局落实广东荔枝产业发展工作，通过“三产融合”，从田间地头到生产制造到市场消费，推动广东荔枝产业高质量发展。

公开资料显示，广药王老吉广东荔枝（茂名）产业园是目前全国最大荔枝饮料生产基地，拥有全国唯一能加工荔枝清汁的生产线，生产线荔枝处理能力是10吨/小时，灌装生产线年规划产能900万箱，进一步延长了荔枝产业链。

目前，王老吉已推出20款“荔小吉”荔枝深加工产品，构建出一套从生产、加工到流通、销售的一体化产业体系，在链主企业王老吉的龙头带动作用下，越来越多的机构参与到荔枝深加工产品市场中来，共同推动广东荔枝产业链价值跃升。

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提速产业转型升级，打造富民兴村“土特产”样板

根据国务院印发的《“十四五”推进农业农村现代化规划》明确提出，要构建现代乡村产业体系，加快农村一二三产业融合发展，把产业链主体留在县域，把就业机会和产业链增值收益留给农民。

目前，广东省正聚焦实施“百千万工程”，加快建设农业强省。作为广东“土特产”金字招牌，荔枝产业如何立足“土”的资源、深挖“特”的价值、延伸“产”的链条尤为重要。

如何大力发展荔枝精深加工、拓宽消费市场助力广东荔枝产业发展？王老吉大健康公司党委书记、董事长翁少全表示，荔枝是广东本地土特产，要把“土”资源延伸到“产”链条，需要龙头企业发挥优势与引领作用，推动一二三产融合发展。

在具体布局上，广药集团立足“土”的资源，荔枝规模种植实现优化、鲜果采购扩大销路、田头小站推动荔枝冷链保鲜和精深加工；深挖“特”的价值，打造荔小吉引领“一年四季吃荔枝”的潮流，通过荔枝IP数字藏品、荔小吉吉祥物等，将广东荔枝打造为多面立体的文化特色名片，并联合多所专业机构积极开展荔枝产品研发工作，放大荔枝独有的科研价值，挖掘荔枝产业经济新增长点。“王老吉充分发挥品牌、市场、研发、渠道等优势，以点带面，以中心带两翼，不仅激活了县域经济的活力，也为广东荔枝精深加工产业注入新动能。”翁少全说。

对于未来荔枝产业“三产融合”等布局，广药集团介绍说，广药集团将进一步以鲜果采购为“一产”创造千万产值，以荔小吉为“二产”龙头品牌放大特色优势、拓展精深加工，并在“三产”端以现代服务业助力茂名荔枝、广东荔枝更好地走出去，提速荔枝产业三产融合发展，让广东荔枝以“金招牌”换取“金效益”，助力写好“土特产”大文章。

文：贝贝 建忠 图：王老吉提供